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Pour des cookies moelleux :

90 g de beurre mou ( demi sel )

50 g de sucre blanc

30g de sucre de fleurs de coco

1 sachet de sucre vahiné

1/2 sachet de levure

100g de farine T65

50g de farine semi complète de riz

2 cuillères à coupe de cacao non sucré

2 oeufs

Mélangez tout ensemble ... plus simple on ne peut pas.

et puis vous pouvez rajouter comme moi des pépites de chocolat et des flocons d'épeautre ... et ce que vous voulez en fait !

four à 175 °C enfournez à four chaud pendant 8 à 10 minutes